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* r5 Y; D6 J2 ^ x1 N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。5.39.217.76) T% r9 p. g& t1 ~/ r
g7 C! b _! v公仔箱論壇材料： 3 a! z" o( r$ D, K0 @
草蝦.............5隻 公仔箱論壇9 q8 B2 a2 m2 j* A4 C
菠菜.............4兩 $ Z$ V( k2 ? @" t
木耳.............半杯
+ q- ~/ @6 C* c! ]2 [太白粉.........1杯
) M3 Z5 V/ C" A. n5.39.217.763 v! h. B8 p$ C* k; ]
綜合調味料： 5.39.217.76: b5 k7 z" z3 R9 c
醬油.............1湯匙 5.39.217.76( x/ o% W W0 K( H" n
麻油.............半湯匙
) d7 j8 w2 O* t j1 s公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) ; P6 c- p5 \- b% l6 o7 `8 l4 i
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
9 e% o" D B+ W$ y7 o" n鹽、糖、胡椒粉 各少許 7 p' K1 {: @9 o' i9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 A! G4 V3 H( `% i4 I
做法：
/ R; w4 K$ K9 @7 B' @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! y' }8 [8 l8 v3 Z8 A. q! qtvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 5.39.217.76: Y) b$ E }( B0 k
. v. [/ p% [" n' w) F3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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5 K9 J' q( Z" r/ S3 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 y8 ^$ Q4 n# ]
備註：
8 |, H# I$ N0 c+ M" [公仔箱論壇芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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( V9 K4 l5 {8 J" k( u7 _; B2 n- w8 ftvb now,tvbnow,bttvb營養成份： $ p( T( T2 r5 L0 L
熱量 318卡
, X) ~% V- E. z) h6 @" s蛋白質 27.5公克 # ` t6 e8 { `% d
脂肪 8.8公克
, |, d9 k) B* o' B! E% w# |醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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