[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法5.39.217.761 V+ F3 P! v% C, t  V( j+ O
材料
. ?5 Y. y8 p* n! ^% I土雞腿......................... 1000公克
8 v! u1 m! K0 I3 s! L老薑片........................... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 K6 M+ V2 l6 |7 p: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. {6 w" t% p! h9 P: T9 [/ f/ K# B
調味料tvb now,tvbnow,bttvb( I; J7 `6 `; F: [, a* _
黑麻油.............................. 180㏄
, e' N1 a0 P, z  x6 V) ^米酒................................. 200㏄& h: P- C& G$ U$ c! v* R( e
水.................................. 1800㏄
- d" ]  u' h( ]雞精粉.............................. 1大匙
4 g, J+ b; t5 o5 [  T5.39.217.76細砂糖.............................. 2小匙
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8 K: u( K% d& W作法
  @; U! C+ [/ m; F% [3 R* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理
+ R8 O5 b- w( s0 v# y- j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
5 }) C5 b3 J* T& A3 a5.39.217.762.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 [- Y/ R2 }: l' C9 Q& Y$ F
爆香麻油薑片
9 s6 j3 T3 \  s, y$ T6 y1 Utvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。; b! p5 G- |1 f  r/ q2 g+ E
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. U$ g5 G4 r# O
炒香土雞腿塊
0 q, H0 e) k$ ]6 B  @. w( S" h+ b* H5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb& q3 c2 F' e4 Q. J$ |
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
+ J7 ]. i0 j3 m" o公仔箱論壇加入酒水煮湯
3 \. e& o2 [: o; M5 G; B! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
, P+ j( b. L) w2 P# n0 z8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。