麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb! x v8 b$ M$ I$ v
材料公仔箱論壇, f& `$ O/ @& i2 h% L
土雞腿......................... 1000公克) i& M9 y8 |. U$ k F
老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H) X2 H2 Y5 R5 p
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調味料
6 G* b. e+ T9 w( }; t黑麻油.............................. 180㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 S- h- n1 R+ ]& W/ Q# G
米酒................................. 200㏄5.39.217.76. R* V$ \0 |) u$ s/ C4 G; F$ l5 [& M
水.................................. 1800㏄0 V- m# E$ g' Z% O: j( v' _) _
雞精粉.............................. 1大匙* f* m( B4 j7 M" S) w" ]
細砂糖.............................. 2小匙# V( W9 z% f* r, d
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作法/ a' E; P- d1 H# ~2 |+ l. {' E
雞肉前製處理
& _% s: \: Z# ]- F& b+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 G8 q" J* Z/ p* P% E. U
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
4 ^+ ?6 r/ f2 N: \0 n爆香麻油薑片/ ^# v( x% a' e
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇4 s5 E1 T- T* C( ?
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
# Z. a# i! X) ^, B# G' @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香土雞腿塊5.39.217.761 E# s8 `2 L) n/ {
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。. a) V0 L9 _9 z/ F
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
5 T/ f& ~/ F' F加入酒水煮湯
I9 c) ]# ^( U' l) atvb now,tvbnow,bttvb7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, V4 o" w4 n
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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