冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
c |* O0 F; T1 D* m0 f+ l8 [米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
5 p# F+ O7 M T把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟+ z7 x: ]: g5 e' f$ R
垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 公仔箱論壇, _0 N; i3 Z4 C4 R
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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