冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下公仔箱論壇6 O: B" Q; J. m2 ?
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
; }7 H7 N1 }# z- l7 s/ T把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
# G9 g/ E" N3 S9 }, M- V9 H垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦1 a+ P6 o/ f, ^* a1 y
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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