冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下5.39.217.767 T' H- Y, u6 r& j; X* A
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟公仔箱論壇% s$ J. _ o! b# p- s( r5 ]! _2 N
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
$ m1 l( `/ B- V' {! W, s: d6 w垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦& R5 w0 m2 S; A1 q& K* m. z
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 - `3 ~# a) M4 W. s5 N, S
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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