[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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  Q. {% z* m6 R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：原炖5.39.217.762 \5 l+ p" _5 n' q" x( D
口味：咸鲜味5.39.217.769 p6 [: n9 n+ [+ _- P
主料：兔肉1000克  
5 K. G3 _. k6 j9 e配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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做法：5.39.217.764 d7 s5 L! w) e+ y0 [) g4 N- Y/ u
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。5.39.217.765 |) Z8 {9 A1 S
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。