[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖# T' w" N) [0 k0 a5 T
口味：咸鲜味公仔箱論壇, ]  T& }1 ^# t$ @
主料：兔肉1000克  : [1 G4 r$ U3 D4 h2 h
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。" h9 F+ v! B  U- ~8 v
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。