[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】- t; t! n$ R: Y  C, a5 f
1.大黃皮	12張tvb now,tvbnow,bttvb, F; m, n$ O' K2 C! P
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb' i; @- O6 Q/ G/ T& i% q( o
蝦仁	30公克5.39.217.76& `1 ?6 J3 c$ J; ^& b, n
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇4 r+ e1 M5 T: r  n& p+ y
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q# Q& b( d) k+ V7 H
冬菇丁	30公克* [; Z; {; C# E  L$ M8 N
【調味料】4 |. I# {* Y- }; s$ E
鹽	1小匙5 U5 `7 a6 x/ c" v8 s
太白粉	1又1/2小匙0 g7 O5 H$ ~1 O: Q
糖	1又1/2小匙 . u4 b( ^2 P( A% }" N5.39.217.76
鮮雞粉	1小匙/ K. ?9 t; X9 h: Z
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# T/ i. Y! a" U, I: e* Q+ N
麻油	1又1/2大匙 7 q8 G: k2 o! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙公仔箱論壇4 a4 b  @% L9 J& t

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.