簡介： 公仔箱論壇- g6 X t* e+ \" a. m
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 5.39.217.76/ s0 L, o% k$ ~ u; q& Q( L7 H
: w! u" H/ F) y& z* S W4 ?公仔箱論壇材料： （四人分量）公仔箱論壇* E4 a4 I( m" ?3 N. X
雞扒-- 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) `/ j" u9 D! l1 Z* i
: v/ ]. }" ^% M z6 G# ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
t! C' x0 {9 v* v1 d( h" c( p2 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉-- 300克
; x, |- Z2 w7 a8 [1 @$ a5.39.217.76橄欖油-- 20毫升
1 ]3 V. p+ E! Y0 [1 y- A8 q7 @6 b鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇8 j: u" [* q" i* s8 u
白酒、水--各100毫升5 ]# b; J, A/ @( K5 q
9 U+ k& Y8 z! a- Y0 Z' `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `; [/ b$ l! O. a公仔箱論壇雞汁材料﹕
% W0 u$ R, t: w( ^( M甜紅椒粉、辣椒粉--各15克9 Q% l; M. @4 u* o) @
橄欖油-- 150毫升
/ i9 s6 V m% Z: {7 r% [5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克tvb now,tvbnow,bttvb& o( A: O$ p5 ]1 i
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, @: m4 X1 U+ w5 m. w! n
番茄膏-- 80克
4 W1 [% p- |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯-- 各200毫升公仔箱論壇: w/ W" j/ L- o8 A& h' o
椰絲-- 100克
: [4 K n9 m& v) n& v T( I白酒-- 100毫升
% k% G+ w& r6 _( t: a$ \9 r5.39.217.761 _ m0 B2 v- Z- Y, E
5.39.217.76" s0 d% i; b; X1 d( t6 ~2 z
+ F; K6 P7 u, g" d6 b2 b9 ctvb now,tvbnow,bttvb製法： tvb now,tvbnow,bttvb" {( V/ x8 R* ]
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
w5 K" Q4 f7 Q- _! W; D! x公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I9 u5 f; c" r0 y& \# L: ?- ^
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。5.39.217.76' ~# L: K7 _4 E1 i: H" a/ H
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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