簡介： 5.39.217.76' ]) o* d5 g' r! _! l6 X
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇# r, e1 a" F. V
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材料： （四人分量）
l5 |7 s4 f5 S5 [! I3 V5.39.217.76雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕
7 [/ d# z( b/ c& k4 b+ _6 C+ F公仔箱論壇蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb" t/ b! u, j, j6 ]* I- D
橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 ~$ ^' q! D/ k5 t
鹽、胡椒粉--各10克5.39.217.76& [2 s) c a3 J" t
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇- D1 ]: D( [- ~
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# O% p3 N, z8 F* V8 S9 m5.39.217.76雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! R) G9 `# g4 l% s
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
7 k; M" {: S" ^: m; R4 Y6 ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 150毫升
8 e+ b7 }" ` H R. _4 `# Y' C5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# A2 N ]! k% d+ N- b# R; G
月桂葉-- 2片
. c! `7 n( r. B番茄膏-- 80克
! Z$ t+ J% _3 T: c7 a" m& K% z5.39.217.76椰奶、雞湯-- 各200毫升
$ X, z, i$ R: |+ T. _椰絲-- 100克公仔箱論壇7 O% d* ]# }) O# I
白酒-- 100毫升
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6 W% h j" C+ K( G! Q# gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
7 T/ ^: j3 O8 t7 f2 _4 D- _9 J5.39.217.761.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: |2 V: r6 c, B! X
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。+ Z. b% M0 g% M, {. w: l# ~ r
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- N u8 y7 ?
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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