簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇& j" L, c/ @5 ~9 X
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.76- |# N0 z6 e7 U
8 |+ L1 Z5 L! a: {( ^3 \材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% s0 }' ~6 T" d
雞蛋------2 隻
% j* k( H- Z" d5.39.217.76粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 r& L5 J P% \
牛油------1 湯匙, f* T# I. g3 C+ z( m! \
鮮奶------2 杯
6 U U1 j4 b0 K% d/ J4 _8 Q) J公仔箱論壇糖------1 湯匙 公仔箱論壇" t# V( j, n) Y
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。2 c! F% S. B! @1 p
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇6 k/ ^$ i# o) M3 f9 T7 T3 f
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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