[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

5.39.217.76; }: \( [8 O, ]  `
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材料A：, t# F8 `( }: c& e
鮮蟹......2只
. m2 U* @  g# _. e' s1 \' R3 T公仔箱論壇5 m# P* X, z$ g# V
材料B：
6 _( M* k2 A: o! b5 z3 Y/ H" t5.39.217.76小蔥頭.......3粒（切片）
. t8 b( f$ r( a; o, H3 V; B蒜頭......5瓣（剁碎）
; e1 v# ]: W, p) X$ w5.39.217.76西芹......2湯匙（剁碎）
# C  H+ \3 P, `; b0 r4 {7 h公仔箱論壇牛油......2湯匙
% i; H, m" h( F+ o/ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 [0 E: o$ E& Y
調味料：
+ M  O4 @% L+ |  I" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇2 v/ q2 {+ |3 w
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 }* }; z: {" E* s$ b2 i' u* {
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙% s  ^* ~& q) f5 i  L9 D
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙7 R- [' E6 I8 t' \' r' x  X9 d
清水....150毫升
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 F! [; M" n* K' C6 J
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: X% N% ~; |* z, W, L# K4 [

5 }' Y9 f# ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb' b; Q( Y+ u/ r3 k/ V  n% L
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。# C  B, E  C) `  }8 C: i- ^3 i
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.767 [2 `$ w% W2 o/ n9 ]8 P
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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