[中式食譜] 梨香骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; ?/ _' C) d( a1 b6 ^
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料:
# T- Q) s: a5 y6 q5 k生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙; V# e* C  J9 [9 u& k! O

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做法:        
8 I0 c1 n0 q2 p( F& a, l1.腩排與醃料拌勻。5.39.217.764 p, r& z" c" {! z2 }1 o
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。& [, ?  u9 J+ b2 u* ]
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。