[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
9 m1 ^8 n' U3 G; A9 ~5 M腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)' c9 f: ^6 S+ g# _& \) s: o( B

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調味醃料:
) s* c1 H8 U! M; K5 I3 S# p7 e公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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, T1 z% D1 `! g' h3 ~5.39.217.761.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 B& I  J* W' X+ u6 ?; o* h  x) n
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。