[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲

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材料:     
7 T4 V  r4 X- a* T9 k% F) Y大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 t! X" b% z& L' @2 U& V2 d
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5 E) j. Q0 Q% G' p6 r3 U4 Q* Q' |調味醃料（大魚頭）：
. [6 [- C. G. F  T  o5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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) I8 T  @" _9 t2 }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h- W9 z' k. V, H! ~芡汁：
' J0 V9 d( b/ C, H5 ^: Y* I* d* a5 c3 K5.39.217.76水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 {( n3 p6 e* A5 o7 r
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做法:     % C5 F. g# R( s: _% R: O* f2 G+ X+ c
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。公仔箱論壇! L1 C8 q, @2 Z
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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. m3 G( n% {8 i+ E- V( h8 o2 {tvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。5.39.217.762 q, _% x- `* Y, n( @

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