( w/ x1 L1 \+ P9 k, Y2 a* i材料:
. U* p, c" B) M! E, C" M大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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1 L& n4 M! W5 R# d5 }( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（大魚頭）： 1 h9 q* B2 V0 _5 `' w
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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: N8 b+ w7 }9 g" V! ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.76/ {, i+ w6 `1 u3 O
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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做法:
' E# t# t( ?- i5 b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
0 i1 u$ ^7 z3 k& Y5.39.217.76公仔箱論壇$ n% {3 q ~9 _% [ `- m
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。5.39.217.76- [9 q+ j1 b+ K& p: I; k1 Q
5 ~/ U. q# `: a6 w3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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