[中式食譜] 車厘茄醬爆蝦球

nt1972

材料:     5 Y" T' F! f* x% C. `5 Y& C: y
車厘茄1盒、番茄乾3片、蒜片3粒、中蝦12隻、蔥花1湯匙
' e$ l: G5 `9 v7 X& W2 |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb# h& g, j5 h  X- q# e
調味:     $ w! V. }, _. m
泰式甜辣醬1湯匙半、白酒4湯匙、胡椒粉少許
0 B$ V0 z! w1 l) ?公仔箱論壇
: |$ m& \' J8 G4 @; }公仔箱論壇做法:     
( i+ ^5 c! ~0 o" S' @; L1.先用暖水將番茄乾浸軟，隔水切片。車厘茄開邊備用。5.39.217.76" @/ h0 J* j: L( s* W) `+ z
$ M( ^+ q5 h3 p* j
2.中蝦去殼、留尾及混入胡椒粉。
) b/ g" \1 _" |* J5 Y  c$ S/ {' O1 f" [8 f# S* I
3.起鑊爆香蒜片、車厘茄，注入白酒煮至茄肉軟身。5.39.217.76- z0 R3 S. t' o% f( e  m
公仔箱論壇+ y: N2 z3 h# q) ~: _$ b  u
4.加入中蝦大火快炒，再加泰式甜辣醬調味，灑上蔥花即成。