材料:
$ k. K' R3 [1 F. V" Q" \, D9 w }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙公仔箱論壇. K8 z- |" C& L; Y% M' F: J* d
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8 t' M( T. P/ w8 A1 h公仔箱論壇調味:
/ ]6 @* C0 ? C: ^- _海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 公仔箱論壇( {$ I, t5 m: q* ] |! K
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芡汁： $ W# u' Q9 z3 j
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇* b' p! ]8 V9 Q8 h7 f% c
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2 ^& a+ H/ x& D5.39.217.76做法:
J) K2 z$ f$ v4 H4 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* U% Z6 V; f1 [5 {
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2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
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3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
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4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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* F# y/ P d6 h2 ^3 _) P5.39.217.765. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇; x# o b' t0 X2 |, c
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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