[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：公仔箱論壇0 A% D$ R. I* T, y% \0 ~5 ~
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。2 V+ N/ P4 R; N  g5 y) ?5 s# t
2.蔥1支、薑1片切碎備用。
8 H2 v' {* W' ^' U' n& C5.39.217.763.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
5 ~1 \9 O4 S) W2 G9 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% Z6 i4 h2 E: v3 z; ~梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
2 c) x% O( }$ J. x, U5.39.217.76作法：
/ q" C3 C/ |# K9 Q4 Y# D( A) `tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。% z& `' a6 T3 s. l* u( x
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。