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材料: 2 w! N2 p5 {6 {
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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( h/ b9 |6 T' ?, M# m調味醃料： 5.39.217.764 N9 I$ @/ c6 q1 ?: P: J* F
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙
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/ S' P. s: R* v k, y7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& @+ c7 N) p |4 ^! X) }' P3 k f5.39.217.761.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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3 ?6 {* k& ?; b2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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& l' v6 L7 t, x- v+ V3 p: [3.把拌汁材料拌勻。
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5 @& i! n$ [; M4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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