[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- y6 r! i4 z8 y5 S( G
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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  z  V$ ]% C+ X) Y8 G9 [調味醃料：
& Z/ Q; N1 j8 L8 a魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙
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' h4 m7 M* H# l0 btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& ^6 {! A+ e  F4 z' {- N  S5.39.217.761.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。  o, K4 E% ?7 l7 O9 f
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。8 Q9 z9 x& A7 J6 j& f+ @7 O, Y

: o% @# Q' i6 E! Q. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把拌汁材料拌勻。
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2 q% k; j  ?, `8 q5 x1 j8 J4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。公仔箱論壇! `( g6 e' z# |- Y3 w9 }2 f& \7 p

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