[中式食譜] 丁香花生

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" Y$ s& n6 u  p$ B8 M# O' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# L3 y% Z) a! h8 J) R
材料
/ E- Q9 O( }8 _) |/ u. X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e: h+ b) }0 _, C: ^
蔥油.....5公克3 s- ?9 D+ u+ J
蒜頭油.....5公克
: w, b, c( h) `% ~$ x% m/ d公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克公仔箱論壇  m% i3 E1 Q% T3 A. [3 d* _5 M
蒜味花生油.....10公克
2 A; D2 c6 U+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
# V2 I6 d) ?* o  w, Y$ r5.39.217.76調味料
5 D% g/ T+ Q. O. e+ P. D% c% S5.39.217.76白胡椒粉油.....適量公仔箱論壇  B* a/ S0 I* @  Y0 O: O" B7 O% C/ I

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. x/ j6 p+ m# Q" C* z公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' H/ P* t* u. F0 ]& z' s, N
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d  y& Y, m: J$ n

2 f) ?  ^5 [5 G# j* K5.39.217.762.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
2 P, J5 k4 w2 P' k6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B! n# w7 a; [3 c, h5.39.217.763.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ A! t: v; N  |
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! H+ V6 e2 e8 \( wTips公仔箱論壇7 Z  V0 e7 B3 j3 ?' [, r5 l7 H
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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