 ( N4 W1 P- d8 M( T+ f+ J
! G! i3 p, X! @2 j9 E, T. k# D1 N6 v- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 w$ ]; V8 a3 a/ {$ t- R0 }公仔箱論壇丁香魚油.....50公克5.39.217.76) d q7 z- t5 @4 s5 a" N+ c
蔥油.....5公克
$ N' @4 U/ g3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭油.....5公克8 _# C, x2 k5 f3 }0 r2 O0 H% D8 P
紅辣椒油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" o5 T& |0 W0 r% w( u7 k3 I
蒜味花生油.....10公克
7 g& _$ I4 j2 }( j公仔箱論壇6 e+ a b5 o% k
調味料0 ]1 y, {, {, D. b: t: R* B, Z8 G
白胡椒粉油.....適量
' ]3 Q+ Z( U, ~. d/ B/ G5.39.217.76! m4 W0 Y1 \& ^
, V; |% b. c* d- {/ e
作法
2 N4 t/ y. ~; g1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ p4 s5 `3 Z+ H) |; \
$ h6 Z4 B; s/ E$ u$ H3 [5.39.217.762.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇, ]4 g, E7 M3 ~" Q8 Y; V
3 }/ x- |3 @0 f+ h& \8 Q
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
7 Y b& [: a5 K/ q5 W公仔箱論壇( G, _" u8 U# U2 C5 H/ ~2 {
公仔箱論壇/ c0 f, z1 c8 B" y T4 R/ U: ~8 @$ C6 m
Tips7 W# ]: k% ?4 Y d: m
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。9 A0 Q. \: Z2 @+ J
tvb now,tvbnow,bttvb4 D* U: l Y. V1 M) N
|
發表於 2014-12-9 04:01 AM
| 