[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:5.39.217.76# Y8 [* {2 Q+ j$ @
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:
  k! a2 S1 B4 r) h' ^8 O) R5.39.217.76蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:  ~9 B" Z1 M" K* K! ~' a% c/ G0 c
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。5.39.217.76+ r, v* N$ L5 e  I/ Q8 o( `& R

# J4 ~6 [1 x( A3 ~2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。公仔箱論壇( o) I. K$ Y! W$ ]8 Y; b/ ]9 Z3 ~
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。