高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& y2 Z$ _( i! g
沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報） . A! W0 F N( N4 A
沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報）
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魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇$ ]" t3 f0 d) x8 i- R" Y
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報）
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這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- ` F: R% H; b+ t
（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。公仔箱論壇* s n, H& ~2 k5 ^' d/ ^
從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。
0 F+ x& g! _, l/ h$ ^( xtvb now,tvbnow,bttvb為小園主注強心劑公仔箱論壇: z+ K: H( z5 A! l8 q) X
繼榴槤後掘第二桶金
! A3 m) o$ `6 t& t, `8 T公仔箱論壇沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。# E6 w0 @: d! l
這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。# c5 p% n: g! m' S
過去價格每公斤1800
) C# t( r2 V) x) `5.39.217.76檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。$ B5 G8 K& {* I H
來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。公仔箱論壇6 p* n) O7 b# v" t% [
大量飼養“忘不了”身價跌
v- t+ x% z: |& d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。1 w6 l! j) L* }6 X7 r
浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。
x ~1 N4 g5 e9 q聚居岩石流水肉質甜
, o- J, A/ c/ e* `$ r! ]7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂州拉浪江出產最出名tvb now,tvbnow,bttvb6 K' C5 _ f) D3 P+ d
“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。tvb now,tvbnow,bttvb7 _' r% e u4 u9 C& d
“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。 Z' S1 m5 n( w" J
魚鱗也可吞下肚
9 c/ V$ N' J. K" K0 K5 `, htvb now,tvbnow,bttvb懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。tvb now,tvbnow,bttvb% h9 V6 k; ~1 |% q! J
因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。
% A5 M; I4 f& C( C) P U6 o6 t: Otvb now,tvbnow,bttvb“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。
- d$ j3 m. R5 P [8 \5.39.217.76生長高山峻嶺叫價高0 n8 ]1 N" c9 t9 {/ {, a: V1 X
它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。公仔箱論壇* b9 Z2 D- S; l$ I, F
有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。tvb now,tvbnow,bttvb o$ s+ C+ O9 y, s: ~' p; t2 y+ C
據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。
6 }7 x% h$ J/ ?* X m; S沈珠友：5個月已長8吋tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ t, {: i; D( R* a# T
將購更多魚苗大展拳腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 Z% ^( j- @0 V, M# H, M3 Q
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。公仔箱論壇3 G) ?# D; B) w2 N4 q
沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。
; q* M1 U$ U& u( q, \) B& `* Stvb now,tvbnow,bttvb他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。
7 _; D* F- o. U7 a# f公仔箱論壇這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。5.39.217.762 v X; H" q, ?7 h( r
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。tvb now,tvbnow,bttvb: K/ E9 h2 n: P! Z: ?# r/ I
與妻子體會山居生活
5 j- _: Y( o: X$ ]& U6 x5.39.217.76希望發展休閒農業公仔箱論壇% R9 l+ f8 P2 {8 q. i& h
沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。tvb now,tvbnow,bttvb% X4 } w, P( N; l
身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。
# c6 X( a+ W! ]! l4 \$ `. {最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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