【材料】（1公升）
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水約4杯5 L- q! Y) c( {* ^* N: m, b
米麴200g
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【做法】5.39.217.765 J* z" \3 u- U
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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# n; ^; w3 T0 K& D' T6 M2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。# f4 b6 n3 m* a) C1 `4 e3 Y
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。 |
發表於 2015-10-18 04:47 AM
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