【材料】（1公升）: W9 b9 B9 Q* T% H4 w5 W( p- c1 T
白米150g
$ h4 i4 ~: b# u2 k. R9 _9 S水約4杯6 S1 x8 T3 k: Y+ \
米麴200g5.39.217.76; q, D7 p" ]4 S* H) W
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ P( }( F; q& X$ N& @/ Y
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。5.39.217.76" n* _; q, S' `+ K
! [& A2 W* t& C8 _1 p4 U3 G# K5.39.217.762.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。5.39.217.763 w% \# \4 [7 I6 j' ~3 D
0 b% t! z. i, |0 ?7 E! |3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。 |
發表於 2015-10-18 04:47 AM
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