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材料
" L/ T* p/ I" `5.39.217.76蔥.....2根! S& o9 L( G% _
薑.....1塊公仔箱論壇9 S y4 c% ^% j9 e7 w4 u$ O
草果.....3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* p, Q& Z4 o, v/ g {
八角.....5粒
8 o3 Z2 K3 _/ O0 P; c5.39.217.76花椒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb" C; g- G k5 y
桂皮.....50公克
. P& r$ V8 C6 |- Z' j5 D公仔箱論壇牛筋.....500公克
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調味料公仔箱論壇% N2 h( l* K" \5 }/ W
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇7 B8 O- j/ z* K9 I' [
糖.....1/2茶匙
, _( o; ]" b: d4 ~3 i紹興酒.....20㏄
% W( K$ i& ^) o, Y& |0 _0 E2 h5.39.217.76辣豆瓣醬.....1大匙
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! ^5 C; c* M9 H- ~ E9 c5 K3 _; _, H公仔箱論壇" f- A* U; P: Z
作法
/ `3 V; N+ H% @$ t1 o5.39.217.761.牛筋汆燙洗淨備用。9 L! @' @. _2 C$ h& L) [
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。3 s0 H( p2 y2 l: K2 |) r
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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