[中式食譜] 豆瓣牛筋

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; t  g1 L9 ]8 O) g- [, k8 O3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c+ r8 x: s6 D; D公仔箱論壇3 W4 A, R# J  }& Y
材料公仔箱論壇8 `/ I0 j7 ^! W
蔥.....2根
0 h/ a# q8 G# h9 T! g9 _& t6 W薑.....1塊
0 `+ I9 O1 l; f  m  C公仔箱論壇草果.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 \1 A* y& I  I3 l
八角.....5粒公仔箱論壇, R2 N8 d: f) k2 A/ S0 C  i
花椒.....5公克
7 S; }. V0 U3 p  Ztvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @& b7 h  @5 a7 j- r+ S0 }6 F  K
牛筋.....500公克3 Z" f: r+ |) y" w1 I  g
5.39.217.76( n( O3 C" m2 t4 h+ @1 ^
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調味料5.39.217.76, V& @8 U8 r2 O) L; H, F; @
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?: |' Y; E- T! R* K, \
糖.....1/2茶匙5.39.217.76, U4 o6 W2 f2 x$ `& Y
紹興酒.....20㏄5 `% @* t+ |7 W& R
辣豆瓣醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" t, V$ Y& I7 n8 P
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/ m( P8 h+ a( Z+ B5.39.217.76作法
: V) m' h& v# i, @+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋汆燙洗淨備用。# h7 \* S$ _" V: K: S
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。( E) P) Q) T6 T( r! f
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。9 K: j% w( @, [' S9 R1 [2 H