[中式食譜] 椒麻雞

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5.39.217.76/ J: i2 D& d8 ?+ Z8 N) K
材料
3 n3 ], G% I& @8 ?7 x& t6 _0 V. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....適量5.39.217.762 B; _$ F) [! w( s6 e3 d
雞胸肉.....1副公仔箱論壇6 o( V' t7 F, _( Q1 n1 n. W0 }! H
辣椒末.....適量
7 l5 O% o# H) Q2 w" V: i公仔箱論壇香菜末.....適量
1 V& K2 e7 n" M) R# }5.39.217.76地瓜粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* b  Q: g1 F# w  N0 V1 N" v

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調味料
: T6 G$ Q* _% _# D糖.....1大匙
4 u" n; W1 ?- Y烏醋.....少許
* }6 k' |6 p( q$ I% atvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1.5大匙
; v+ u: a& w9 j( G  w6 g1 U; o檸檬汁.....2大匙公仔箱論壇0 x- L5 H4 O* b6 j# @
熱開水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q* c2 ]0 L4 t6 S

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醃料tvb now,tvbnow,bttvb* B  I% h' B' a  w0 j+ c9 k
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' c* f& F; v9 C& Y* g$ p
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 c8 ^& s) H, H
花椒粉.....少許$ {0 l* V9 w; n
白胡椒粉.....少許5.39.217.76/ d4 s  l1 H, Q, x
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( l( M# H  w- Y( z' m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% x" |$ \4 |. h8 T8 N1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 L4 x' _" G) Z+ o& t# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- S% j; D" E8 f) |1 O
3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。5.39.217.76' {* a% Q2 R* k) l
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。& q& T, l2 J* t* M' \! }