[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     
" Q" H1 T0 d0 G9 H* X% {( H% Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量5.39.217.767 v1 U  j2 @& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' d, x' a/ O/ Z# e
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調味:     
5 Q* b2 z- |+ _tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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6 [1 _0 Q4 ^4 v7 S# k5 L* Z! T) v做法:     
/ q) M7 S) j; G5 P# ^1 N7 stvb now,tvbnow,bttvb1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。9 [5 J6 l, k7 g- G

4 |4 C, p: X3 q2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 I0 e3 h1 s# T: q$ f& S& e
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" g* @! l! @& f% H

" L$ J3 Y2 ^8 }5.39.217.765.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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# m1 I2 T! d* L! @2 mtvb now,tvbnow,bttvbTips:
6 i3 J8 @' q& K( J/ ]% W5.39.217.76藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。6 R/ c; O/ w: l8 X

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