[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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蝦.....500克
$ V( {, `0 K' ^; ^6 W公仔箱論壇蒜頭.....4粒7 [8 d' x* z, i
生粉.....2湯匙( v  B2 n; {% N7 `1 p. [
豆豉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ q2 S2 P; l6 ]/ L) _+ b, b

! w2 r+ e2 M4 o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. H' [3 H2 y& `, D
調味
% C9 z" k5 @) J6 U糖.....1湯匙
, n7 F# b0 H$ ~5 e$ T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....3湯匙
. b- u5 ~5 }) e& N5.39.217.76生抽.....1湯匙
7 R6 E' e) @6 Q, ^/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
# K; r. h; c+ M: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% @* N8 B& h; h  l2 G  d0 Q: B! S* h  S
6 j! d7 m  z$ q# a: X. _
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 `; o" V- w, ?1 n
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% {2 L5 V8 T; n, X3 A
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: K6 K  B0 P6 ]- \0 K0 k
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。4 y. w% V/ S8 X- f) X- p9 @

2 C+ Z; ^2 {7 {0 [) H+ Q5 P5.39.217.764. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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% u6 m2 Q& E/ M9 `/ `3 K- v! Z6. 熱或冷食。5.39.217.76& [4 O, a+ E# P6 c; d