[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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小排骨 ... 1200公克
3 f* N; m0 d: k: E5.39.217.76黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 f0 B) [0 @4 H& z( k
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) I# [" j) y4 G$ p
高湯 ... 6飯碗
# r4 r3 ~. j' n) m5.39.217.76鹽 ... 1大匙 5.39.217.76" G' C2 F2 J8 ]: s7 u4 Y2 H" K: n5 J5 l
味精 ... 1小匙 公仔箱論壇9 V, n# Y6 P  J. \9 C8 Q6 f

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。