[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨
* i3 U+ I9 E2 C' q6 G- G0 m( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ w3 U# a1 l) ^+ h$ L) D
調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! Y1 r( G; w7 y1 g& e
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, Q  a- S! p# K; [4 V

4 ~+ o5 [( b8 B$ Y( b1汆燙
- a( i8 A8 Z: ^$ i1 R! g燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。; b" Q- x: z# U! k! ]: C

4 O! r4 M! s6 A  f8 Btvb now,tvbnow,bttvb2加酒
0 r; K. y  S7 a/ [' k2 m+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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1 H1 M8 K! \* b: O4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3添料
$ @8 [/ E+ d8 y) S( S  xtvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。