材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: o3 E; I- X7 W9 |
a 全蛋 4個
7 k( }' e% T, w& q0 {, E公仔箱論壇b 糖 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: J3 k$ M1 {: e. l* P
c 低筋麵粉 1/2杯
4 J4 r; \, Q7 N! j0 B公仔箱論壇d 牛奶 1大匙
% O! M& J' _6 h& j R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
6 M- n9 E- T1 {: N$ L# h公仔箱論壇f 泡打粉baking powder 1小匙 : N6 B- e4 ]( p t( k7 e2 k
奶油霜:
! c3 @" i# L5 u) w4 R) R" Etvb now,tvbnow,bttvb(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. [/ m" ]1 z- W6 k% O+ d
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
1 ?9 D5 T0 A5 O) I$ U! y公仔箱論壇h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
0 I& R" h( |0 a2 G* F5.39.217.76i 藍姆酒 1/2小匙
% y9 Z- V3 Q' f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
* R9 M" h+ Q3 `5.39.217.761. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
) O% [" l, y3 \2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 H' [4 K8 m) a7 T7 }0 p
烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
7 D3 M$ y$ ^0 [' A" E8 |5.39.217.763. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
7 Y8 T% ~5 E4 T$ w) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (會稍微縮一點點)
4 y# U0 ]6 A: Y+ {* s4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
$ D- P7 }0 S! Z2 r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)tvb now,tvbnow,bttvb' A u' Z/ g% r8 m5 S; a
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註:
' }- q9 g3 c# O7 t- d$ A5.39.217.761.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.5.39.217.76' h- r+ |: H r) l) W& h
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
6 d# D$ K8 Z2 w" `tvb now,tvbnow,bttvb , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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