材料：(4至5人份)# B$ P1 ?' ?4 B* i6 ]
急凍青邊鮑1-2隻
" S5 b1 [! T9 ?2 a$ _1 D鮮雞1隻
/ D: r# k/ Z' o! Z瘦肉6兩5.39.217.760 U0 p6 ?1 A2 e7 _) u+ o/ z
花菇8隻
8 M$ n9 X. r! C! B$ K; f* J瑤柱8粒
3 q. W% I/ l+ e; c3 J公仔箱論壇蜜棗2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# O5 h; a. T& ]7 t8 \1 V: D* u
水約12碗公仔箱論壇0 J. {- ^& x! B# Q
薑12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* L7 q g8 v
蔥段3棵5.39.217.76$ C e2 ]/ |' V7 H/ r9 q
/ a5 ?" `% E$ T% e5.39.217.76做法：
3 B1 Y9 j) |' L" v9 l+ G1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
1 q9 A% B: i( B0 ]" a4 I+ r2 c8 A3 L* htvb now,tvbnow,bttvb2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
* M/ D' Q. P; ^: X公仔箱論壇3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。8 c& Z9 s/ N; e/ [& @
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
5 ]% r5 g0 D2 n7 f3 P/ m" Ntvb now,tvbnow,bttvb功效：2 C7 y/ X: I: M' a
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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