[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
& K3 Q* z( a5 v' e( r! \          栗子10兩 (去殼去皮)、8 U0 u* Z  w5 H5 e& }, H
          薑3片切條、
9 n- E  ~6 N% ^; q( [/ Q5.39.217.76          蔥2條切段! }! J$ i6 Y. {' ^
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb7 e( L5 T: W; D1 l9 m
             糖1/4茶匙、
  j8 U# D: p$ i; r             鹽1/4茶匙、
. U4 z: L% t: m) A1 Z! Htvb now,tvbnow,bttvb             生抽1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 x5 N/ m7 Y3 L4 r6 c
             麻油少許、/ C' s; z" r5 o3 X' `* W6 {5 m/ Q
             油1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb4 F  W  j* Q  e; h3 h; O4 A# [
             生粉1茶匙、
8 E( ^. q1 c: o0 s+ X* ?  X5.39.217.76             胡椒粉少許
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調味:  蠔油1湯匙、5.39.217.763 O' c7 B4 Y, F4 J
           生抽1茶匙、
8 x2 i0 Y0 |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           雞粉1/2 茶匙、
5 L1 X0 r5 h2 J$ T$ M: y           胡椒粉少許、
# h9 r3 P: y3 v/ y           麻油少許、5.39.217.762 A; v& G  {  x
           水1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* b$ {" H+ a

* E. D. ~/ ~* g; d! D4 b做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。3 b' F* G2 f- Q- G  g, Z

, E, n+ y, p8 p& s4 D爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。