[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、5.39.217.76% n, ?4 o8 Q; |0 ?0 i& S
          栗子10兩 (去殼去皮)、( k( B9 y' D) e7 P4 h" t  M
          薑3片切條、
5 f% q$ m) I3 Q6 N3 {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          蔥2條切段公仔箱論壇* u/ Z, F4 U# w6 J: d
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、
8 i7 R" a, c5 {  |2 }/ E5.39.217.76             糖1/4茶匙、& S. ~3 j- D, D% V! r+ ]5 l
             鹽1/4茶匙、
" i: ?* a. r, I; m5 G公仔箱論壇             生抽1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb! D( {4 z$ B, E2 F! v
             麻油少許、6 p- r' o! Q* |: V
             油1茶匙、5.39.217.76! ~. \9 x: M7 C
             生粉1茶匙、
- b( `3 x/ [* Y" d5 \2 C公仔箱論壇             胡椒粉少許4 x+ D9 m& c& B# K" m
公仔箱論壇, }+ O! x1 w. L* i. Y/ b; C/ ?9 E
調味:  蠔油1湯匙、
* J# X# p3 ^( M. [' P7 _" }           生抽1茶匙、+ `5 C; r5 l; y
           雞粉1/2 茶匙、' b3 ~! T7 ^5 P2 [, N
           胡椒粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& J; u& W4 C% G: @
           麻油少許、
4 D! n% q6 \% Z9 W5.39.217.76           水1/4 杯5.39.217.764 g3 C. G3 _2 v
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。5.39.217.768 Y0 j5 P' c9 C: I3 U

" d5 k2 w9 T+ e$ y0 ~. t/ B5.39.217.76雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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# L1 S0 ^# w+ ]5.39.217.76爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。