[甜品] 松露巧克力

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7 I4 n$ R5 p+ r6 t9 _5.39.217.76【材　料】 公仔箱論壇( m% d8 P* d! q4 A6 Q0 k) I

' v: N/ U2 y7 V+ \0 u+ F1 pA.苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇  Q: W1 G! ~( c" Z
公仔箱論壇! k- ~  l( E; ]) ~9 F2 T
動物性鮮奶油  150公克 ( ]) h- a, O* t% l' s
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果糖  30公克
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) E7 y  K) e" I+ d5.39.217.76白蘭地酒  10公克 ) V9 z% M$ K# N/ h) ?, A9 n( F

6 d+ g# P3 u% a# W5.39.217.76B.可可粉  適量 5.39.217.76" Y7 Z0 m! c& n1 F( c& q* ^

1 n8 V: e8 h# Y: ], etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
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2 Q9 T% x/ L8 Q1 f! L3 \4 _公仔箱論壇１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。& F1 s# P+ |7 l3 t8 _* F

4 b; S6 G" K4 m２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。