[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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材料：5.39.217.76" h- }$ t9 \  \+ g  n
茶香滷包         
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豬耳朵         公仔箱論壇* {5 _& [' Q% F+ D( w0 _+ d
1附5.39.217.76% p/ [* ]) m( r) i) B
調味料：
6 a2 Z& I& F, M5 Z  K' t鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. f! J* e1 t& m
1大匙
6 Q5 |) {9 ~0 c" ~5.39.217.76糖         ! r  {# p; O% ]2 Y
1匙: {' G/ e! O/ k8 M7 T& Z( r& `
酒         
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燻料：           
0 g/ P; q8 v' g! o5 I. ~- _( B公仔箱論壇麵粉         
6 }2 C6 \. ^4 x9 I1 D$ {' U1 o3 e1碗
1 L5 B# B( x" o1 V$ x$ N7 N茶葉         
5 R" X& v  C$ p" I& D. xtvb now,tvbnow,bttvb1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* x9 X; z5 N* j
糖         
) ?$ g' v! W+ Z( Y3 }4 B5.39.217.761匙
3 A2 g2 L( |  P0 o" ?tvb now,tvbnow,bttvb        
" S' h: u/ k4 F5 H& X作法：
3 C! B0 L# P  Z9 L4 X3 b( c. p4 u: U1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇1 P& Y+ B- H5 |, ]- i
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。