[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

5.39.217.761 y2 ^# y0 V, |8 w
5.39.217.76$ e& Y6 n# i4 u. u8 f" \& _
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! n4 {. J1 K$ a: B9 o
茶香滷包         tvb now,tvbnow,bttvb# `4 k- t8 R8 x/ }6 F
1個
" c3 S0 T9 ^! P  F5.39.217.76豬耳朵         公仔箱論壇' X- I$ b; @% g: ?! {, U+ Y
1附
0 t1 e% b/ D7 i4 `; j# }* u調味料：5.39.217.76" \( _- @6 x; a1 n! v; B
鹽         8 ]8 N2 Y- [3 f  E! Q
1大匙5.39.217.76" h( R& B: u/ U
糖         
3 F% b" }) K/ H8 x: ?2 M2 l6 z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1匙tvb now,tvbnow,bttvb; |" V- j3 {! V  z% D0 }2 D
酒         
) _( a% n# c0 B: [9 P公仔箱論壇30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 p; b3 H8 i' J4 B  u, f7 `& \. [
燻料：           
& Q+ F& j8 H) |0 R7 ~9 h6 w9 h麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) u1 |2 Q8 D" K6 x5 c
1碗
& v6 k2 l& ]9 J0 K$ Y. z& Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉         
$ m: G% q( M( d  p* y$ r公仔箱論壇1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ E  K' `" G0 y4 e0 {5 m. U
糖         
2 J& d5 U1 L% E2 Y. P2 `5.39.217.761匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }! |+ d* a4 @) C
        5.39.217.76. q; M( _1 ~; r
作法：
3 y5 J8 H8 u; ^& \1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
' S6 m6 `$ t) s5 |2 q+ H7 j         5.39.217.76/ C* c- R- c; h; q; h* a
2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。+ A! Y5 b! A: R* q* a  j
         
* L' v( w% X) ^, s" n3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。