[中式食譜] 茶香豬耳朵

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. S# [- f1 s; W- J5.39.217.76材料：5.39.217.76. i) l* \* g# T* S, L7 m% Z
茶香滷包         公仔箱論壇! x& r% a) E1 d# `7 c
1個公仔箱論壇; ~5 b2 G7 m1 l& _
豬耳朵         5.39.217.76: d: d. t( `' q1 f8 x
1附5.39.217.768 ^& `: F6 B6 t  z- ~8 S  _
調味料：
2 l6 r6 }% _' U5.39.217.76鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' ^2 j% ]9 k3 B2 D# K* [, u+ \
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R6 L# g6 A5 A% _
糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 X7 }+ \4 c, b% K
1匙" k- Z; Y" L1 {3 r. n
酒         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 }; z  J( f" {9 a
30㏄
3 q2 `* W* A9 l: L0 w& H7 d燻料：           , L$ i" V5 i! ]- o* t8 d! t
麵粉         $ m" K8 f- O" E: s1 x1 A! V
1碗
# x& q5 n! K8 d& G3 H4 x5 O$ N3 L5.39.217.76茶葉         
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+ m" |( k8 M* E7 J  }7 e公仔箱論壇作法：" K- F0 a% _; z+ h$ M9 b
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。5.39.217.760 A0 B% S  \. \6 s1 t3 u7 ~; L4 r- `0 d
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。