日式滑蛋叉燒

zactlion1899

這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。! W5 k# G0 G9 c. n, n% X
材 料
) X' _7 f1 m0 M) s5.39.217.76洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
2 v( M: C2 d  |2 v* U5 B* w3 e公仔箱論壇調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
1 x6 p( L) l% i6 r公仔箱論壇做 法
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1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋  一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋  軟 身 。tvb now,tvbnow,bttvb- m" H7 f+ h3 A$ Q
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 公仔箱論壇' O2 a& f( ?. e: w; g3 V, u
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
# p4 H7 T; S- M% c& F5.39.217.76貼 士
% l) w& `) G7 g4 q2 C9 z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。