這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
& l8 V9 F$ t; f# L4 ^材 料tvb now,tvbnow,bttvb' C+ x7 a6 k; u) d# @
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
9 g* o0 |7 p( `( \3 g I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
& P7 z: f O7 A1 \做 法5.39.217.76( P7 _9 n& `! D; r2 b
, N3 h8 g6 S# x& S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @# Q2 C' H+ P: F5.39.217.76/ U1 k; o/ W2 ^( d8 o5 I$ [; U- p
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。公仔箱論壇3 H1 {, G' S2 F
2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 5 N; I- C" ~. v8 x) X
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
8 j( f% P6 p: o. H& u$ qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 H; a8 A3 ^4 ]% U9 t# W3 V! Stvb now,tvbnow,bttvb落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
| 
