[中式食譜] 辣炒羊薄肉片

zactlion1899

羊薄肉片  200公克
3 h/ [1 y0 T8 ?& Z$ ?% B6 A; x菠菜  150公克
$ n' r* F6 s- _- t公仔箱論壇紅辣椒  1支 3 x: g1 R( d8 V
蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P' J9 T9 r5 o/ T  S5 E$ T
薑末  10公克 8 X3 u1 j: K1 N, Q# [+ Y/ F8 D) V
【調味料】
0 |% g+ u) h! KA.沙茶醬  15公克 公仔箱論壇! a  N6 n# ~6 q, `
B.酒  10㏄
& `) |6 c3 @+ e7 u2 ^$ y1 W公仔箱論壇　醬油  9㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 J. R8 i( U% U; v
　糖  5公克
* S. t5 o; m2 _8 b; wtvb now,tvbnow,bttvb　辣豆瓣醬  5公克 6 z/ M+ l6 t: |, g
【醃　料】 5.39.217.76$ l" T: }2 x) U+ U* s# q  C9 N. P& F3 b
酒  少許
( E4 e0 X7 G( T, r, ~- P: P* @胡椒  少許
+ h" y! h+ l6 c- J; dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, A& o8 s$ h0 F# i) ]公仔箱論壇1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。
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3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。5 q. @. g' F2 {* n
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4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。