[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
; h4 i5 V- j& J7 [# n# a2 M公仔箱論壇2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。) m! W' B' L$ X* h; r  h
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚6 h6 V, z, D- x% ?* U( d: K
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 |, ^2 {- H- W
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
: w& e3 x9 I8 P# r判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 x0 u- U" `4 _  g  K
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。