[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：5.39.217.76! e: v# N- s0 c
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。5.39.217.76. H/ ~. Q- K% r& d' E
5.39.217.76" h5 w, a/ T0 j4 z" I1 Z
輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H: Y/ v: R6 o
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
, S$ `& `; n; t8 x5 O' u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P3 Y! O2 y- [1 r5 d/ R" D2 M
做法：
& L. m8 C# y( j/ M0 f+ F, C; w' q* Ptvb now,tvbnow,bttvb1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
- G9 M4 X" I% v! \+ N( z5.39.217.762． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。) S( a  m. @4 O7 z) }/ }, k7 p

5 X# s7 s( j& U1 m5 J: _特色：
- l7 r" J% D' h- {# C1 G公仔箱論壇豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
) v8 `" H/ ?' B! H; y2 N1 D( W此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。