材料： 3 N- @# W, ]! r2 C# w
3 @# C2 B/ S& R4 O3 K實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇2 R1 w/ ]2 h3 ^( N. t: R' ~' R
鹽 1/4 茶匙
( U6 R. Q, i6 ^: z4 S! Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦 (去殼) 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# N3 |6 D% @% Q5 S
糖 1/2 茶匙
" f' k1 a% r, X6 v w& O, z5.39.217.76豬肉 40克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q" Q1 \' P* \" z* s# G7 g- [
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: r) H% f* f N4 m3 h2 t! f+ E6 |
冬菇 1隻 7 O7 l- }- y! w7 Q0 k! F6 d- G' W9 h
麻油 數滴 * r0 e7 x7 V; b4 w% v* K
陳皮 1片
: m n2 u. W8 R4 T; d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻
) o' E$ `4 [. z& O' @6 u) d粟粉 1茶匙 / Z6 Z2 {5 I8 v8 c% U! [2 [2 A
+ Q% C( Y' X. l0 e2 e" g( l7 O
tvb now,tvbnow,bttvb) ~% U/ N( V2 R% @4 @" n
芡汁：
+ J3 Z q, k: f% p, htvb now,tvbnow,bttvb 8 ]! E9 ~# d, `) I( x c( m6 K: ]
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇# }% o5 v# G0 i" i
芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" ?: y7 O5 m9 m
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- h# J, @# P, n* V0 b& _
蛋 1隻 7 `, _# |5 b+ V0 [
油 1/2茶匙 公仔箱論壇! `+ R( H9 j3 y- f' \* ]4 E
酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `" @: h7 j+ S0 m3 Q1 I( l
胡椒粉 少許 7 n- `# O* e% \7 C$ d8 C) K
上湯 75毫升 , l& @0 ]7 J4 e9 X5 c# o; H. L
蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 a8 z/ @. d6 j1 X4 j
粟粉 1/4茶匙
3 j+ C u, X5 z1 q' o" w公仔箱論壇麻油 1/4茶匙 + L1 a* M, }, j9 t+ `7 s0 ~ s
3 E8 w2 A$ k. P% p& z8 y' n- p0 _
) C% u; l7 I b8 K7 [4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 3 \, ~: m* Y$ j
: s2 f% C; v! T" i# w2 X1) 浸冬菇及陳皮。
% ~0 X+ ]( S3 W- |8 } T1 ~2 Z& a3 ?: q- Q) D2 G' O% I4 e
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
^8 o6 ^* }2 p3 w0 _0 D公仔箱論壇2 M# [0 w! H* ]5 f+ e5 w2 l6 }
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
7 c* L8 E5 W' z1 ^4 j u D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- }2 }" @4 g, u+ c5 P; g. `
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: G6 T- ]& P( X
. U6 R" {8 ?, q. C2 ~( _' M( ?- i, ?
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 公仔箱論壇6 \: } } A/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( l. P" a$ |- f- D
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
' F y; @' _8 |5 ltvb now,tvbnow,bttvb
; `! {! J' n( H9 @& @公仔箱論壇7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
