材料： 5.39.217.76( g: k# f/ s. o8 @4 y' C
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實豆腐 150克 (約1件大)
5 p7 ]# }2 Y/ R3 r' k% u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
) w( w' Y4 H9 g S蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?# G+ w% R$ j: R7 E' i
糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇+ O0 T% ?& B, ]6 y" `' [
豬肉 40克 7 V) W: q. I1 H8 z3 _
胡椒粉 少許
( p9 L8 a+ a# h! A# ?冬菇 1隻 公仔箱論壇3 Q$ O C2 `- B' V0 t% C
麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb0 g( L$ Q! y9 y# s
陳皮 1片
: R" t2 P$ \2 u' qtvb now,tvbnow,bttvb已打的蛋白 1/2隻 公仔箱論壇! e" i- `& H: C% o
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V+ o6 X6 A# r& P+ P4 X8 |# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 T$ h5 F7 c! t: ]
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 E8 S5 R7 Q2 ~6 q
) ~3 k' ?- b$ y p1 O鹽 1/2茶匙 5.39.217.76' n% O: i( A+ a& R% z8 \
芫茜 7片
) \9 }" X3 z/ o, `/ i5.39.217.76糖 1/4茶匙
6 m) n+ X% S2 c3 ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
& I0 z, V$ H( i0 F" O6 I( Ltvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙
$ `9 p! ?; j' Z) |5.39.217.76酒 1/2茶匙 ; ~7 o: Y# b8 }$ M3 L, m Y; I. [
胡椒粉 少許
( I; n8 s- j/ ?& I+ k7 t' ~* Y1 u上湯 75毫升 5.39.217.766 @. a r4 W$ [, v2 z+ A N. P
蠔油 1/2茶匙 5.39.217.76* H/ _9 f( t) T/ Z0 c2 p
粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! b% b- N5 {
麻油 1/4茶匙
+ @$ E3 }; h; }) c) U6 y+ H) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ g9 @ c% v4 |+ d/ vtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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: I5 _6 v- L0 t Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。 公仔箱論壇- `: q4 i! ?- g
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 5.39.217.765 a; y& e+ D0 S) {
3 f2 y) ]% i8 n; g2 K& J( K3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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3 |* @6 `% L V6 U" Z, h5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 公仔箱論壇* D9 u2 E3 b( g$ ^; \+ W0 b4 r
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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