[中式食譜] 龍井蝦仁

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: L! z% Y7 T( O! p& t% y公仔箱論壇材料：
/ T/ Z0 L' N! L6 v# q# k公仔箱論壇蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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7 ~# C" w: S& m; ltvb now,tvbnow,bttvb製法：! T! H  p/ Y+ c* o9 v
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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# Y0 H( Q# P# X/ H公仔箱論壇3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：
+ a# i* l6 ]' S2 ^* p1 m0 O# ~蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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