【材 料】
$ D7 ~+ o/ h. q' z, V鮮奶 511公克
1 J4 ?. T5 ], u鮮奶油 236公克
, ]% |; A- [( W9 u9 I) f* b Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 197公克
5 ^/ @- w3 b! E- Y4 z0 |( F/ x ], M5.39.217.76鹽 4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 `0 a6 V, e" _+ a! U
吉利丁 12公克
+ K8 s7 S8 @/ j3 {tvb now,tvbnow,bttvb白飯 30公克
' W* d$ F! k& P$ i* t% ?公仔箱論壇覆盆子果泥 適量
" ^* x: ^' d( S1 s6 ]9 Z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h( z/ I! D/ w( u' ?' W/ O' w
【做 法】
9 `/ L: I/ V7 C. ]0 H' W5 R/ htvb now,tvbnow,bttvb1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。8 p% \* I$ z/ U" T! |1 ^; g. F
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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' K! [4 e2 O7 ~3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。0 s0 M' T" a3 |% C ~4 _
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# o4 ` ], T# v( r' H5.39.217.76【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' B: f z" U+ ~
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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