传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
- q q) F* J" M( [7 }7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: B, h) X! l2 i' n3 _, F; l
三丁玉米 ( f3 R8 i" v2 ~" d9 b5 n, j2 f7 b
三丁玉米 公仔箱論壇7 o8 c9 ?7 W+ H3 v
材料： tvb now,tvbnow,bttvb" V: @* W+ U" x! G
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 _# p/ @) U9 h' _& Q1 |* Z
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb( A+ i4 _! X" c
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
) l+ T9 i+ F6 Y& M& \tvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 4 z5 u! o# X" B8 }7 l
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
* h- O- `7 ]. j3 v# p* \公仔箱論壇2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 5.39.217.76' {% \: T6 G1 Z# X/ `
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' y- s$ @* W' Q' @1 b
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
$ a% {+ N( H) J @) J2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
2 Z# h, C/ b7 n A1 j. q公仔箱論壇3、加上松子出菜，即为松子玉米。
/ H. Y8 n# V3 t; b0 m: ~8 D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; S( _& h+ G( D( K2 @) |
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
; p! u3 c H; ?6 A: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- p! i! Y% v
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% Y8 U4 S* i4 H% y4 s [0 i3 Z
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
& e7 U$ I4 M+ c$ V! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
1 I1 p6 A0 _; P ltvb now,tvbnow,bttvb1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb ^0 F) A K+ z7 L
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； tvb now,tvbnow,bttvb: o/ w9 Y4 I# _' G) @9 E# c5 s& N
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 j" ^) P% u8 x* s
奶香玉米饼
8 o# u: L7 G9 ^( `3 z7 ]公仔箱論壇材料：
! ~' P7 ^0 W- _2 M, e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
3 t* b" J0 F1 |8 H5.39.217.76制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* O- d" t* C; e+ ?6 k0 {
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 公仔箱論壇7 j u8 ~2 Z% y- h1 j/ `+ E
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。) c) {* s' D- F% x7 ?1 I, L
玉米萝卜大骨汤
3 F M9 t/ s8 N& r% [. p& b* _5.39.217.76材料： 5 ^# J5 F( [; D* t* m
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 5.39.217.76* y7 J2 A6 _' ` A' E
调味料：
% |" o& k. W6 r! ~( [2 `' p- {6 u P3 ltvb now,tvbnow,bttvb盐，鸡精
+ k/ ?2 p% x8 qtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 9 C' X$ y: G# `$ y6 Z. M) M6 Y7 }- ?
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 5.39.217.76' |) m6 w' c# f4 g$ g
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 5.39.217.763 `% {& G- ~( D% v
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 5.39.217.76! J. ]5 i( T1 o# l8 ], ]
玉米蚝
" z8 E: ]- R1 y7 {( E+ h5.39.217.76制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v) s# y# r ]3 R: Y* c
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 5.39.217.766 J3 X, F3 R# Y
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
5 ^1 [+ v: t6 M% V& a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 5.39.217.76. Q$ I; ]1 p* t/ R ~2 A+ e7 I7 r
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
! w( ^' q& G {1 ^% s* m5.39.217.76第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
' a. v0 e' s# p; `7 F注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 ! N7 t8 p& \, a1 s! m' t
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 公仔箱論壇4 b2 F7 M6 ]: v8 t* i1 o
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
5 v; B- Z) f% |/ B* {6 y2 z, r4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 公仔箱論壇( T2 K( y5 I4 U/ J' y, v
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枸杞鸡汁玉米羹
* ^5 v! E# S! \' mtvb now,tvbnow,bttvb 枸杞鸡汁玉米羹 9 l: G8 c- i c) F4 b
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) Z$ F& F q# L0 ~4 n/ l
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 " N! p9 X' J, H1 S, I# L( {/ N$ X8 Y
制作方法：
4 K( i4 J# x' J- {公仔箱論壇将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 5.39.217.761 k9 `2 ~6 M n6 C$ _
三鲜玉米羹 . H) {: y) a0 D% r7 b$ m+ N3 |& g
材料：
$ L" n4 p, a5 H1 P3 `公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 5.39.217.767 V7 i: P. ]- P+ W
制作方法：
' O% m. E, Q* t( N* G2 @4 B将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
. }( w6 Y$ `5 q$ h5.39.217.76 冰糖五彩玉米羹
6 p7 k- I9 V* U% V' Y% X5.39.217.76材料： : K1 E2 E' c5 Y$ B$ D( ?
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
' ?2 }2 V' I9 u+ u& X5 Z0 Y, @ d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
6 p- e, Y2 F! N% E8 q+ Stvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 公仔箱論壇 a2 d+ m) o* l8 G# n$ t5 O' Y ?- S# }
甜香牛油蜜糖玉米
. M9 Z/ V d% R j$ @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. [. J; L; }' p
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
3 b; i& g4 b& i3 w" D2 F# s5.39.217.762.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
0 K# Y: V9 `: y ?6 Q' k# t* F! ^公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% J- m. m& D
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ tvb now,tvbnow,bttvb* g6 s7 c3 [, K6 `2 ]
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
# z* o3 }2 s: k) M1 l; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' g# l0 Y* s
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h L! \7 j* E6 S: w1 q1 S& s5 \
调味料：
/ Q. N. C0 ]$ t. @; c& _6 i' K4 T盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 公仔箱論壇/ m* _. @- S1 q$ y+ s% z7 p
制作方法：
' \! X, f' ~$ ]' |" i+ M) c" k( C公仔箱論壇1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 8 M& G5 o% @2 i6 U$ l2 v5 \7 B
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
7 \$ @3 R. `0 i8 G! [! h公仔箱論壇提醒：
2 f" R0 }# ^" F0 @( J$ ?0 F: k& x* j蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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