2 u2 B2 ]4 e5 T; v& w+ q6 e7 G
 B7 V: f8 W1 z8 ~
5.39.217.76, \+ s* C9 T) U5 u i
8 `* w1 [9 |' [! q" G+ l5.39.217.76材料
, X$ I9 o4 ?6 f' J& Y0 K6 P) y細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ ^( y% _- F4 _' E( a& s [
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' X" i8 q4 N# O8 N( H
豬油.....80公克
2 Z2 `0 [& ~- ~4 x細砂糖.....30公克
& U. {. K& |0 S' Htvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水.....380㏄公仔箱論壇, f$ _$ U) ~/ G! o
中筋麵粉.....600公克
4 d: |( k: W' p4 ?$ Y公仔箱論壇% _+ ?" G0 D/ {- W; Q+ q/ |
* [& P$ Q( Q `# M1 o, p" v( o9 v* Z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; g2 _& Q8 _& o
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ c4 m3 B) H, J' V8 i; B+ Y+ U* r
豬油.....80公克
- `; [: z1 z2 S9 h9 ?6 T) {沙拉油.....30㏄
2 {, ^1 a' A0 W3 t, g/ ~5.39.217.76細砂糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" i/ R& ?+ c: B% ?( X# p
白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: O* e2 E; f
- m& d# N$ c a1 y% f X' E, x
" \9 O2 @+ Q' q4 s% {2 J作法
2 x( Z" v; C+ a7 [; S, }1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。9 M! P4 b4 a. x5 H7 I2 p7 i
7 W" P& T9 V8 H# ]6 S2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇7 n0 y1 p# V; l T; H+ ?1 ]
公仔箱論壇4 E6 C% p1 G7 p1 |
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。& A) c4 i3 ~9 q# |
3 a- O- s4 T' o3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
. V/ [! ^& g! u1 t
- f d" L6 B. v% g7 E5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
1 u5 k2 t( p/ R; L0 ?5.39.217.76
2 J6 S/ p, f* W5 k I' _5.39.217.766. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
: V& R$ S+ F3 u! l& Xtvb now,tvbnow,bttvb8 s9 l; [) G0 U! ?# W3 |
|
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 