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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 @1 @1 M' y' ^, T
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c |/ i+ |- ?8 J$ g; l: t* ^
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
& S% Q' g7 {( S; _5.39.217.76油 1湯匙
H! z1 V4 i/ b9 O4 @& n天然清雞湯.....2湯匙5.39.217.76" B3 M2 G$ W3 Q3 n" x
滾水.....3湯匙
" I! Z* J- \: p7 ]: ]2 J0 |1 X乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇: w" K' Q' j) W( i
蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb) |) U, z0 J9 h P2 ?; y
蔥白.....2條(切粗粒)
- n3 x9 P" Q- X; c" Y7 g5.39.217.76紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇3 b6 X2 @3 ?$ X5 S m9 M* ]
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
* D1 V. \# o, r" y) j) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
3 a& p. e$ I6 u黃糖.....1/4茶匙9 K# O4 f! U0 j& q F
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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0 y: \/ d7 h8 H7 r; F$ E3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T2 Y8 y# b5 c8 j9 M; U做法：5.39.217.764 K+ _( b4 D! ?: |# m
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ D. m, c J$ g
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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! Z4 G3 G$ G8 s' @- X" k5.39.217.763.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
0 m+ {8 n- q$ d( q/ c# f公仔箱論壇5.39.217.76! B) H2 o" f: |5 Z; g
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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