2 s1 S, M; ~$ {- n材料（4人用）：
7 V$ \6 e" m- U7 _+ \. T' w& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
: u2 t3 V- t1 B5 ?; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大): t; t4 o- r! V1 V- |% E
油 1湯匙
1 u: }* e* w. G) V `$ m! d5.39.217.76天然清雞湯.....2湯匙
- f& P, G& h7 G! Q5 {5 e滾水.....3湯匙
: t8 y$ `* a( T( q C. W- c乾蔥頭.....2顆(切碎)
( @! ^- L3 l4 H& @' F2 O+ K) n# k公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)
. W* O, {$ g( G4 K% i7 Q+ ?5.39.217.76蔥白.....2條(切粗粒)5.39.217.76& s" `1 D- Y" i, H
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.76( V9 \7 }: b) \9 ?+ l7 @2 P
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
' N9 t4 Y g( h9 b5 C5 Z A岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 Z/ ]( P1 G! u* q x$ e
黃糖.....1/4茶匙
# l6 z3 b |2 C5 H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 W d: ~' A% l/ @
公仔箱論壇$ C+ [( l8 |0 A3 r& a! j5 r' U' u
* a' a5 m3 x( @( G公仔箱論壇做法：3 e' f% G* x3 W' U
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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9 I/ s# f5 w! K" y2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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# f2 I+ C. B3 C: b9 E1 Z3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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! E3 w1 }: g- v* d" D2 R9 F# S公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
3 p; F; s: {$ t5 }/ W公仔箱論壇5.39.217.762 x6 r9 s. \7 D6 ]$ {
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。5.39.217.76' l) I. q& C$ i
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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