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材料: 公仔箱論壇+ v7 C$ L* y9 q0 e
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）& W: w+ q0 d# j. ]+ J% ]
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
2 C0 Y6 v& D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ^' |8 p9 r' _: r" g2 A
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* G. l7 R+ |) U8 f6 a) Q
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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2 |5 ]1 Y# V( }; S' @' Y! P5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 I& I* M/ l% g7 G2 W9 w9 B' X
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇# h& ~0 j5 \) @" [ |2 [$ P
* e0 e; p6 u# }* J- H) ^5 U5.39.217.762. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。" H; Q( P5 R c6 Z. o" c( U: i
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.764 F5 K6 D3 b8 M
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。2 i5 z8 q+ ~7 ^$ p
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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