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材料:
4 F+ G& `2 x; R5 x% y! I5 E! I4 t- S4 r牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& x0 y- s& g0 K' L
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- U' w! ~& ^$ V調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb T4 o0 `( h j4 }
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芡汁：
4 l: r7 T3 Z8 ^1 \6 ttvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
4 q' f) m* |1 \1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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& H; V& H/ j5 m3 W; `6 D2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 G! M6 N# t$ r' p9 U: k& v1 G& q
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇: G7 y0 I, b. U% U( Y7 Y
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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