高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快tvb now,tvbnow,bttvb$ T' ]' Y# D2 s& D" ^- @
沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報）
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沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ q% X. H7 r. ^4 v6 f2 i
魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 2 d+ i `% f9 h" y) f6 I
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報）
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這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報）
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（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。
# u7 A* D6 U- l+ M, S從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。' M. P4 m* Q* k) L% Z0 D- l
為小園主注強心劑3 x. M \& s2 e: T% c, ]6 L
繼榴槤後掘第二桶金
' W6 t3 L' Q2 l, D9 [5.39.217.76沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。4 p; ]8 C" ~8 L, E9 D# {
這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。
1 ^- E9 B3 W0 A過去價格每公斤1800公仔箱論壇 S) C. ^' ^ A7 }
檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。
5 D V) o. r' Q3 h; p9 C2 g- w7 k$ n3 l來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。5.39.217.769 P+ t; `( V3 Q
大量飼養“忘不了”身價跌
4 @ S* g+ N9 Z$ @3 G1 \/ ^% Ntvb now,tvbnow,bttvb有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。tvb now,tvbnow,bttvb; Z# a$ F) o- C L3 X r$ j
浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。公仔箱論壇3 E% f/ A6 G$ T: K* [* \* c5 r
聚居岩石流水肉質甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- J2 d- u$ {5 }. P9 o
砂州拉浪江出產最出名5.39.217.764 A6 z" G! }' H. v$ H* ]) ?% Q
“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ p, _4 j, M5 ]8 d' z* Q1 w
“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。" o0 b! P0 @7 g, n1 g( O X2 R
魚鱗也可吞下肚
" A2 M/ o* E0 M j2 ]2 f懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。
7 J! c- b' J. o6 Z, V- R7 Y4 W因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ w6 z. w! B; }: W- J
“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。公仔箱論壇. C8 v6 W/ O& c/ O* h( u! L
生長高山峻嶺叫價高8 H" C) A2 o6 U/ B( } z; `. |; M$ Z
它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。
8 p- c+ @+ ^! M z' |# n/ w% B# f公仔箱論壇有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# g: `) E: d3 S
據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。5.39.217.76% q4 t2 [7 {5 \8 b5 h/ v
沈珠友：5個月已長8吋3 `& U; |8 V0 ~* T0 ^: e
將購更多魚苗大展拳腳
8 V$ b- _, C: Q% @0 k9 T1 Itvb now,tvbnow,bttvb高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。
# \# [* P% z4 B4 C7 ?' p' \沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。) [# y4 c* F/ i6 Q
他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。
5 [9 s! B" C0 g" A5.39.217.76這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。% ~2 F$ r& J- ]9 s* [7 |3 w9 R
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。
0 i! \; z+ i/ M/ }& \與妻子體會山居生活
# h1 y: s1 Q J9 g% P9 o1 ]8 Y2 l! Y5.39.217.76希望發展休閒農業
3 K5 K% T$ p5 M2 R, `( {4 j沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) ?9 H/ H* A) K
身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。
' `- W( E. O. y/ \" z最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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