[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】
' \' r1 u  Y; F( w, T5.39.217.76沙朗牛排  200公克 . |0 P6 L2 |7 q* N; e& x
馬鈴薯塊  40公克
" c$ d* v% m  |7 `& [紅蘿蔔塊  40公克 5.39.217.76/ {9 l2 K, o5 R/ [, @
沙拉油  2大匙
& t% N8 `; U9 G' M5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) b! z9 s# X* K" g1 S' e8 d
黑胡椒醬  120cc tvb now,tvbnow,bttvb' v1 o0 C5 W6 w8 _
鹽  1/2小匙 5 N! n7 w9 F/ R5 [
【做　法】
3 F9 @8 Q5 @( ?  w2 P' [tvb now,tvbnow,bttvb1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
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$ [8 d2 `7 e2 L3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。