【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ p; E. E* i; Y4 s* D" a# T; V& g( l
1.蛋黃 3個
5 ?; Q) z& n- V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 15公克
% T& b+ i2 {) g% y: C# ]7 } 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 }) y% P$ e% ^2 y9 W n7 v
水 10公克 5.39.217.76* x! Q4 C5 N* E+ s& ?* _7 U! @, W& Q: ?
沙拉油 20公克 5.39.217.760 e1 g7 R L) D1 Z; j
鹽 1小匙
7 w) a) F" i; e4 E) j' E' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i, s- H" J1 J0 ]( v8 g$ W
泡打粉 1/4小匙
; ?% ?- {% v( o5 K! D, k5.39.217.763.蛋白 3個
- s# y2 T( U2 R% t 細砂糖 50公克 公仔箱論壇5 }; @0 E' T8 G+ I
檸檬汁 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) g* v& c# i* s/ W* ~. i' e( k
公仔箱論壇& p% x3 x9 \1 T" F1 p" }. K, b: L1 _' X
【做 法】 ; k% A9 n+ b# Z4 v0 v. H# Q( O
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* h' b$ D F5 g [
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 \/ h& p! B- [2 p' ?
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j% V( U: B+ d1 i
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
1 g3 g* [5 n8 s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.76; {2 _0 ]/ k* y; n; Y- B
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i% h4 x# q0 `; d/ S
6 u5 X: K( E0 @# k) S. k) [+ X" Y【備 註】
8 H3 p d- d6 S3 S+ Y h份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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