【材 料】 公仔箱論壇( |! u7 _0 u' ]$ h& J1 b' T
1.蛋黃 3個
' X# ?0 ~4 T( Z5 P! p5.39.217.76 細砂糖 15公克
3 h, Q% t7 v+ u L# E- r公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克
4 ?* d) G1 w' e- H# |# Z8 s% ytvb now,tvbnow,bttvb 水 10公克
! M }2 U% g6 I; H0 T+ D) C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克
2 V6 c2 B% H# ~: F3 l公仔箱論壇 鹽 1小匙
3 H% r3 T* A- J) A' n" @2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 50公克 公仔箱論壇% h+ v; M4 T: f4 Q
泡打粉 1/4小匙
. e. s. m, u" N% d7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白 3個
; c$ J& w- F# ~% x, i+ J% ]% ]公仔箱論壇 細砂糖 50公克
# X# O5 D* e# L6 Z) u 檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇 E7 m0 B1 { V7 H& @ y6 ]- Q% _
* \' E& e" S. Q) X% F) q公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇 Y" L3 V/ ^0 B, H) w% U$ }
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
! C& r! a8 d+ Y, R: M( Rtvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
& Q9 q" [, Y0 u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
, _( c+ T3 V5 e1 x4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
/ {) B3 W8 Q, @6 Z4 v5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.769 ~; `% v& S( p7 m# a6 R
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 ! {% K- W8 [: ~+ t7 s
9 Y) P# z3 H. ^1 @: H1 Y F: `: f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
5 P9 u0 ]5 A0 w5 ?# j份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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