! P; q. R! D! D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. g) O- M2 S ?: ^# T
5.39.217.760 X6 q: K- c' C1 b
材 料5.39.217.769 `5 k7 L9 }4 M; Z1 j
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
; {2 V( i. V/ E: r; ^ u6 M0 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 X q7 ^( g; l
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
; y3 U1 y# Y0 n, c' ]4 \6 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 v7 m- r' s3 |; g) z I$ p
芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
2 h5 K' Z& b( K" h. f. v* Y7 _
( ], V# q! t& M; q( B3 G% z0 h公仔箱論壇做 法
/ ?; B' K4 p& S+ P' t5.39.217.761. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 . N2 W& }& O, w2 k% H4 b5 p" k
( v* U7 x0 J( C+ c" @6 }
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
) Y4 t9 j& R: P
0 P' S9 w! L, s/ S5 i! f3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
. D8 N. R7 {+ R; L$ Y5 \3 K" U+ F+ H
4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m, }8 T3 ]3 F u- n9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ \* c/ K3 `; N9 M0 q
貼 士! d4 Z0 Q8 l3 k' M" `1 V# J5 {
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
| 
