- @1 [& F2 S# X2 X所需材料： 5.39.217.760 e$ h; T/ z- n# P4 k
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乾魷魚 ... 1大條 ; z; J3 p6 l6 x1 }# @9 O
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
/ \3 Z$ D" l) r5 c! ^3 D$ D& p5.39.217.76沙拉油 ... 2大匙5.39.217.764 E0 u/ h w- x1 U9 m+ [
淋料 公仔箱論壇 F. G3 H% z7 ^+ i7 Y
紹興酒 ... 1大匙
9 S8 l2 r. u; j0 {: Z' x調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- H9 l" }' M( N" |7 N% a- e# E
蠔油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* C* T6 k( l. A ~( ]
鹽 ... 1/4茶匙
$ u: j8 t( |9 P5.39.217.76糖 ... 1大匙& Q5 m0 W, [0 ^6 E$ x( \6 P
薑汁 ... 1茶匙
- p# K1 h1 m$ o& J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. r: W- \' K/ W8 n
味精 ... 少許
7 m1 e2 I% N6 }% D9 R- u公仔箱論壇
3 ^! g, e, O4 m+ T5 c G! V9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * [. R' [* X8 N$ Q4 ^7 f& K
/ D9 z( _5 Q. I& u3 G8 o) b( ytvb now,tvbnow,bttvb
4 b+ e' O3 ^, E+ f5.39.217.76
$ S, O6 P# e# `; p5 |- W: qtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇: p. r6 y( k% `* K
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。9 c1 g$ e$ a% |* @
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. S- _7 m% g7 e' O$ g8 Y! `
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
! V4 k. {, s# f" V4 O調味料混合拌勻。
4 H j) E" R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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