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材料：
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0 [& ?2 }( T7 @3 wtvb now,tvbnow,bttvb 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。0 n0 ^: {" o8 j1 Y* S4 K) `9 v
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3、蒜苗1根，辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 n2 {8 o6 w2 N' U% m6 F
. M* H# Q* i4 a0 C5.39.217.76 调味料：公仔箱論壇; K% Z1 r( |' H6 A9 f w- [
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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( L& E* z. _5 b. y公仔箱論壇 适宜食用者：
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' y: r5 N+ [+ i# q* S公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。
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; \8 \) Y5 n1 I( f/ g; S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
) v1 ]# Z- k4 F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{ `7 x6 v" z$ O公仔箱論壇 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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! e6 ?4 ?( S/ d3 S% |+ wtvb now,tvbnow,bttvb 健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。( ]) y7 A5 d2 t( U2 G6 W; o
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具体作法如下：1 m s6 }0 ]" c- V
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 5.39.217.76% w6 C' {- d( O9 M' i' t
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 tvb now,tvbnow,bttvb" a/ C( k# p" X
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2 ]( b; d- B1 W$ ^5 X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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