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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ A# v) ~! L# o
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。' |+ c& ~' F) j- e9 L i& Z) W7 |
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3、蒜苗1根，辣椒1根。; c# o0 w& t* ~' d+ p3 }
; K5 ^4 K' ~3 r7 |; V 调味料：
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' C5 |8 c# W _: j, t 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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3 _& `6 ?& j: B4 [8 v; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。
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2 V( C8 t* L6 V" W& B" ~% B 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb, _* |) ?. Y0 s) E, i
5 x! y# {$ W/ S+ w9 k0 O# r: R 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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7 T0 ?: S! A# c' Y/ V) m/ w 健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。5 z) w) [/ o4 G+ b7 B) F3 v1 d
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具体作法如下：
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3 J4 ]1 g+ y, e: R E. [& ~9 \ 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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( A% K1 x. X, V1 e 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 公仔箱論壇7 j1 ^+ P5 I. y$ v3 L) p2 g
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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1 A+ l% s m7 H2 ~# f( w5.39.217.76 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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