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材料：公仔箱論壇0 K: B* G% q, n) r1 W7 A
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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; \1 R3 Y/ s: b7 S: t! e5.39.217.76 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。 L# |. v8 q( d" t$ B* M+ O2 N
( v1 I7 f, u: \$ u0 k: Q 调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：
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9 K$ T/ @* j7 x' n# a; b9 }tvb now,tvbnow,bttvb 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 {, L: L) Q/ X
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：5.39.217.761 ]6 N( F/ c; r. N* y$ ?5 a! l0 I
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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- B J7 ~, ^( S$ g5.39.217.76 具体作法如下：
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5 b9 q4 A1 m2 |2 ]1 M3 `* B" ?5.39.217.76 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 & q$ m' K9 \! p. m' K7 g) J
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, V9 v! F- |$ n5 I6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 5.39.217.76: g6 c7 u3 |, k" E( y+ z, X
& L; F% K( B+ W/ v6 X5 N/ {" P) U: s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 A4 f% ?9 i' x/ z
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 公仔箱論壇) L7 ?3 p6 p' r( X( Y/ b
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 9 q' k3 W$ _4 }9 q& A+ O. {4 |9 w
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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