[中式食譜] 蜜汁芝麻魚

zactlion1899

材料 鯧魚600克　
3 ?" a8 `4 K8 E" x7 {1 Y5.39.217.76薑4片　
) C# W- k8 Z  ^8 L. b5 A: k蔥3支　
" D% w1 B( a5 f; j* q% c& q' Q八角1個　
8 P' s. d7 G0 P( {( E- a/ F5.39.217.76白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( c/ g+ v7 T* y% R
調味料 糖3大匙　
" ]6 b( X. |6 _: y( j5.39.217.76酒1大匙　5.39.217.76* S* f0 s. M2 h
味霖2大匙　公仔箱論壇1 s! w+ l( |, _% w
醬油5大匙 公仔箱論壇$ }8 C3 D$ j  `: Y8 i( O
作法一 先將薑切片備用5.39.217.760 `' g4 r( |( t( N0 I2 {
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 公仔箱論壇4 Q: D' U" [3 _
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb7 B' `' ^5 v( n/ G
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了