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材料：
+ K8 A* E, M2 K$ K6 a- ~鮮雞蛋----3-4隻5.39.217.76 P6 v! F0 j/ f ?6 {, i5 B% K$ V( V2 d
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鮮蝦----約 12 兩公仔箱論壇+ x8 G' W3 e3 A# H, q8 g/ ~1 _ S
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肥肉粒----約 2 湯匙
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. P0 v, s2 W1 R0 B, t+ ?3 Y: Atvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包----3 塊
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芝麻----1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& U2 d9 @. R# L/ X
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芫茜----1 株+ ^% W5 ?- E8 {9 i# e% O
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製法：5.39.217.764 J8 j: e0 }1 U. _! m! E2 l/ Y
蝦膠
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1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。公仔箱論壇2 V% P$ s+ H$ l) J
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。tvb now,tvbnow,bttvb1 N- y7 {2 E! x& }4 ~$ B
4 y2 {' u6 W7 a5.39.217.763.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。tvb now,tvbnow,bttvb; c; B) C& x& _
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芝麻蝦多士tvb now,tvbnow,bttvb, v( F" H1 i& U
) l% [7 e' [) g# \$ n- b+ f5.39.217.761.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。tvb now,tvbnow,bttvb- k; \3 s. {& b0 Q: [, b
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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: {' @, G% E; j9 w5 c9 P8 v調味：5.39.217.76$ P" c6 x. l( b7 V! f3 z4 G
蝦公仔箱論壇) L2 j4 b3 R" F! I
0 X5 i0 r* x2 u" W$ x5 q8 X: F公仔箱論壇鹽----1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) \% H( D2 j8 W
6 S1 h9 P$ @: |# b胡椒粉----1/6 茶匙/ z$ j- o* J* ^ a
% ]* `( G0 ^9 {2 J- y: _8 Y5.39.217.76糖----1/4 茶匙
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粟粉----1/2 湯匙
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2 A8 O( B% F! T3 s麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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