材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙/ D" x; p2 x) ]! n" c0 d
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日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個
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' j) |* s0 L$ ]4 T6 S 有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升
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9 K; K3 k; r1 g, P4 c* [tvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
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2 _2 P4 i% Y' i" a! {tvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
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) L) k; Z) v# [6 R 做法( p" G' R6 p4 |: E* h9 e
t* E" S0 L& n7 ` 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 L0 P5 o# G
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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' @) l4 X4 f1 X: u3 P$ W 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb S2 x+ z5 k/ Q( R/ _) m: Y9 X
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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