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5 V1 J, {1 m' a: }4 t4 e材料：
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, w0 f; E) B( T/ b( ]5 g新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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6 U1 @* b( q' b; @" M( K6 X公仔箱論壇如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb( P) c4 x I2 v% P/ c
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0 e: ?7 l( e5 v- {+ ?# Z% n2 G公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 r# V6 p& Q0 N. D
$ m, L' `, R/ Y s/ _: n- r+ `1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！5.39.217.76 _1 R6 R! R3 u4 @/ q* J% W3 `
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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9 ~* {; [% s x0 y$ N洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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1 H9 O' e6 Z. [8 g. G葱姜也切成丝 tvb now,tvbnow,bttvb; p5 S2 F) p0 I0 B+ g8 X/ l
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& R% t+ r3 t; d公仔箱論壇2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。+ d O" G m! N7 `3 \+ e
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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( c" F& c9 n9 f0 u7 F2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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